美味的熗炒毛豆怎麼做又香又好吃
毛豆是很好吃的,雖然他普普通通,但是很多人都喜歡吃的,每次出去吃宵夜的時候總是會買一份毛豆來吃吃,反正一會兒就吃完了,毛豆真的是可以一邊閒聊,一般吃,慢慢的一會兒就完了,所以爲了口腹之慾,只有在家裏也做點熗炒毛豆來吃了。
主料
毛豆 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.毛豆用清水洗淨撈出
2.用廚房剪刀剪去毛豆兩端
3.蒜子切片,坐鍋起油,下蒜子爆香
4.放入剪好的毛豆武火稍稍翻炒,加水加鹽加生抽,水量正好沒過毛豆,轉文火慢熗
5.待水快乾時快速翻炒均勻,收湯汁,裝盤享用
1.毛豆剪去兩端且小火方好慢慢入味。2.毛豆不能煮太爛,太爛易脫外皮,且影響口感。3.沒過鹽水的毛豆在鍋中不會變色,可以蓋鍋蓋,待水快乾時就要掀鍋蓋,不然會變黃,影響色澤。
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