健康美味雞腿秋葵照燒飯怎麼做又香又好吃
雞腿秋葵照燒飯,是一道非常美味的菜餚,主要原料有雞腿,秋葵,青紅辣椒等,雞腿肥瘦相間,肉質嫩滑,加入醬料紅燒非常好吃開胃,秋葵味道鮮美,營養豐富,秋葵與青紅辣椒同炒,彼此的香味融合,味道特別好,這道雞腿秋葵照燒飯,能夠充分刺激食慾,快速補充能量。
主料
雞腿 :2個輔料
秋葵 :4根紅椒 :半個
耗油 :3勺
食鹽 :少許
食用油 :適量
醬油 :3勺
白砂糖 :1勺
生薑 :3片
蒜蓉 :少許
具體步驟
1.1.雞腿兩個清洗乾淨,用刀小心去骨,雞腿皮用牙籤扎些小孔備用。
2.2.雞腿紮好孔後,倒入一勺半的耗油,一勺半的醬油,加入少許食鹽一起攪拌均勻醃製1-2個小時。
3.3.鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱,雞腿下鍋小火慢煎,記得要雞皮朝下先煎,到微焦了再翻邊煎另一邊。同時把雞腿骨起另一小鍋加一碗水煮20分鐘左右。
4.4.在煎雞腿時拿另一小碗,倒入一勺半耗油,一勺半醬油,白砂糖,把之前雞腿骨熬出的汁水倒入半碗湯一起攪拌均勻做好照燒汁備用。
5.5.雞腿兩邊煎至微焦後,起鍋切成塊,也可以不切,我切塊主要是方便孩子食用。
6.6.這時鍋裏用煎雞腿的原油,加入少許薑片,蒜蓉爆香,把切好的雞腿塊重新倒入鍋裏。
7.7.這時候把調製好的照燒汁倒入鍋裏中火燜燒兩分鐘左右起鍋備用。汁水不需要燒太乾,留點汁水會更香更入味。
8.8.這時候另起鍋燒開水,把秋葵清洗乾淨倒入鍋裏燙下水,撈起切成圈備用。紅椒也切成塊備用。
9.9..重新洗鍋倒入食用油燒熱,把紅椒,秋葵入鍋,加入少許食鹽調味翻炒均勻就可以出鍋了。
10.10.秋葵和紅椒翻炒時間不需要太長,只要調好味就可以出鍋了,這樣的秋葵和紅椒纔會更鮮嫩,更誘人。
11.11.用一小碗裝一碗飯倒扣入盤,周圍放上煮好的雞腿、秋葵、紅椒,最後淋入照燒汁就完成了。
12.12.香味濃郁的雞腿照燒飯就完成了,淋上了照燒汁每一粒米飯都更香更入味,孩子們都非常喜歡。喜歡的也試試吧。
雞腿要記得提前醃製1到2個小時入味哦。
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