冬瓜火鍋、冬瓜盅火鍋的做法怎麼做又香又好吃
主料
走地雞 :1只白鴿 :3只
鯇魚 :1只
鵝腸 :1份
金針茹 :1份
豆腐 :1份
雜菜 :1份
輔料
火鍋湯底 :適量具體步驟
1. 選冬瓜一截,去瓜瓢,瓜是兩頭空的,如果是中間段的先切下一片當蓋用再去瓜瓢,兩頭的就切下頂部當鍋蓋
2. 在瓜的切口做一些造型,造型自己喜歡吧,可以是V字型,U字型,也可以是我的一樣臺階型,有水平的也可以在瓜身雕一些文字或圖案,將食物做成藝術品真的食慾大增
3. 某寶淘的內環鍋,不鏽鋼的,不上磁,手工還可以
4. 將瓜插入鍋的內環,插入時用手摸一下瓜外面的四周,確保四周均勻,防止瓜偏一邊!裏面已經加滿水,爲達到拍照效果我放了枸杞子上去
5. 上電磁爐開火,這鍋可以用煤氣爐,提手是膠的就不可以
6. 水燒開取一半出來,不夠時加入,不然的話放不進食物
7. 將瓜切入鍋內,吃瓜的同時也將“鍋”擴大了,下次吃瓜時先將上面的一層切掉就可以吃到下面的瓜肉了,冬瓜很入味
8. 無需內環鍋的製作方法,光盤版教學 演示視頻 _show/id_
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