千味醉自制砵仔糕怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.8W
主料
粘米粉 ：100糯米粉 ：1湯匙
澄面(小麥澱粉) ：60
片糖 ：80
水 ：500ml
即食紅豆 ：適量
輔料
具體步驟
1. 粘米粉、糯米粉和澄面一同篩勻，用150ml水攪勻，調成麪糊。
2. 水與糖一同煮沸，趁熱倒入麪糊中，不停用木勺攪勻至滑漿。
3. 將麪漿倒入已掃油的器皿內，加入紅豆。
4. 用大水蒸20分鐘至熟，即可享用。
器皿的尺碼大小會影響到蒸制時間，所以需要摸索調整蒸制時間。
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