營養的焦糖布丁怎麼做又香又好吃
主料
焦糖漿: :200公克水 :80公克
布丁: :1000公克
細砂糖 :160公克
全蛋 :6個
蛋黃 :4個
輔料
具體步驟
1. 焦糖漿製作:將細砂糖與50公克的水一起煮,煮的過程中不能攪拌要煮至糖漿呈現深褐色後,再倒入剩下的30公克水拌均勻。
2. 將作法1拌勻後的焦糖漿,舀入耐烤布丁模中備用。
3. 布丁餡製作:先將500公克的牛奶與細砂糖一起加熱至糖完全融解後,再加入500公克的牛奶拌均勻。
4. 把全蛋、蛋黃一起輕輕的打散後,緩緩的加入作法3中並拌勻,即過篩2次後,平均地倒入作法2有焦糖漿的烤布丁模中。
5. 再將作法4放入已預熱好的烤箱裏,以上火150℃、下火190℃,隔水加熱的方式烘烤約30分鐘,表面的布丁餡不沾手即完成。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...