超好吃的打滷饢怎麼做又香又好吃
我猜打滷饢被大家更多的熟知是通過春晚岳雲鵬的相聲裏吧,其實打滷饢的另外一種叫法就是披薩,打滷饢應該是屬於我們中國人的叫法吧,軟軟的餅上搭配上各種自己愛吃的蔬菜和肉類,再放上拉絲奶酪,做出來的效果不比外面賣的差哦。
主料
牛奶 :205糖 :18
高筋麪粉 :210
低筋麪粉 :90
玉米油 :5
鹽 :2
輔料
西蘭花 :5朵杏鮑菇 :1小段
奶酪片 :1片
番茄醬 :適量
蝦 :6只
橄欖油 :適量
熱狗腸 :1根
彩椒 :適量
馬蘇裏拉絲奶酪 :適量
青豆玉米粒 :少許
黑胡椒粉 :少許
風乾腸 :1根
具體步驟
1.將主料中所有材料先液體後粉類,放入麪包機中。啓動一個和麪程序後,裝保鮮袋放入冰箱發酵。發至兩倍大後取出。
2.排氣回溫30分鐘。
3.這期間將各種蔬菜洗淨。
4.青豆玉米粒煮熟。
5.我的玉米是熟的,青豆煮熟後玉米粒倒入燙一下。
6.撈出瀝乾水份。
7.熟大蝦剝皮。
8.彩椒切絲,杏鮑菇切片。
9.烤盤鋪錫紙,塗一層橄欖油。擺上杏鮑菇片,撒少許鹽,黑胡椒粉。180度烤10分鐘,將水份烤出。
10.風乾腸,熱狗腸切片。
11.西蘭花焯水。
12.回溫後的麪糰表面抹油,擀開。
13.放入批薩盤中整形。中間低,邊緣略厚。底部用小叉子,叉出氣孔。
14.表面塗一層番茄醬。
15.擺上處理好的杏鮑菇。
16.擺一層風乾腸、熱狗腸。’
17.放彩椒,大蝦
18.西蘭花。
19.芝士片切絲,擺表面。
20.再撒一層馬蘇裏拉絲奶酪。
21.烤箱預熱180度,中層,上下火25-30分鐘。最後五分鐘時注意觀察。將烤盤挪到一層,烤出焦斑。
1、烤的時間根據自家烤箱調整。我家烤箱溫度比較低。2、主料中的麪糰可以做兩個批薩底。
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