創意巧克力香蕉奶酪蛋糕怎麼做又香又好吃
香蕉有豐富的蛋白質和維生素,香甜可口非常好吃。喜歡做甜點的我一直就很想將這種營養豐富的水果加入蛋糕裏邊,雖然這個想法有點不靠譜。但是不試一下怎麼知道不行,所以,在我的嘗試下,巧克力香蕉奶酪蛋糕就這樣誕生啦。蛋糕上的香蕉賣相雖然一般口感還是非常不錯的!
主料
可可粉 :25杏仁粉 :75
蘇打粉 :3
黃油 :140
奶酪 :100
紅糖 :75
香蕉 :1根
輔料
元貞糖 :45水 :22毫升
檸檬汁 :適量
香草精 :適量
具體步驟
糖加清水入鍋內上小火煮至沸騰,至略帶焦黃色。
加入黃油,奶酪,攪拌均勻。
加入香蕉片,小火熬煮至汁水略收幹。
1根香蕉打片,撒上檸檬汁備用,其實還可以再晚些切,香蕉太容易變黑了。
黃油室溫軟化攪成泥,分次加入紅糖打發。
全蛋打散,分次小心地加入黃油糊中。
攪打至完全吸收。
加入香草精攪拌均勻。
低粉、黑可可粉、杏仁粉和小蘇打混合過篩加入其中。
翻拌均勻。
加入熬好的香蕉醬。
翻拌均勻。
電飯鍋內鋪油紙,排上已撒檸檬汁的香蕉片,再倒入麪糊。
450W的鍋,按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約半小時,再如此重複一次,臨出鍋前打開鍋蓋,按了按覺得面上似乎還差了點,又按下‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫了約20分鐘。
出鍋倒扣,揭去油紙、待涼在面上撒上糖粉即可。
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