回味無窮的醬汁蘸傣族茄子怎麼做又香又好吃
醬汁蘸傣族茄子的味道一定可以抓住你的嗅覺的,爲什麼?很簡單,它包含了蒜香姜蔥香,還有吃起來甜辣的味覺刺激,是不是很誘人呢?而且茄子在吸收了肉汁後更美味可口,甜香辣的味覺刺激,讓你回味無窮,是不是已經忍不住了呢?趕緊動手吧!
主料
傣族茄子 :500輔料
瘦肉 :50蔥 :一段
辣醬 :一匙
甜麪醬 :一匙
辣椒粉 :一匙
生抽 :一匙
油 :適量
鹽 :適量
姜 :一小塊
蒜 :3瓣
花椒 :2
芝麻 :一匙
雞精 :少許
味精 :少許
具體步驟
1.傣族小茄子放水裏清洗乾淨備用。
2.瘦肉剁成肉末,放入少許鹽、料酒抓勻略醃一會。
3.蔥、姜、蒜切末備用。
4.準備一些辣醬、甜麪醬、花椒、芝麻。
5.熱鍋涼油放入花椒、芝麻煸香出香味。
6.放入肉末煸炒幹水分。
7.肉末煸至微黃時放入辣醬、甜麪醬煸炒出香味。
8.根據個人口味放入適量的辣椒粉一起煸炒。
9.放入少量的水小火熬煮一會。
10.放入蔥、姜、蒜末一起熬煮。
11.水分快熬干時,放入雞精、味精,生抽翻炒均勻後即可關火盛出備用。
12.洗好的小茄子放入沸水鍋裏煮熟後撈出。
13.把煮熟的茄子碼在盤中,擺上熬好的蘸汁即可蘸食。
1、蘸汁的調製按個人的口味進行調製。2、除了用來蘸小茄子蘸其它蔬菜味道也一樣很好哦。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因爲自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...