美味的涼拌米粉怎麼做又香又好吃
主料
江西米粉 :300輔料
鹽 :適量大蒜末 :4粒
耗油 :適量
糖 :適量
芝麻油或者精煉油 :適量
黃豆醬 :適量
辣椒粉 :適量
蔥花 :適量
黃瓜 :半根
老抽 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.第一步選用江西米粉,取出300克
2.第二步放入盆中用水浸泡三四個小時(如果第二早上吃,頭天晚上就可以浸泡)
3.米粉和涼水一同放入鍋中。蓋上鍋蓋。水開後煮上三分鐘。再關火燜五分鐘。
4.放入漏篩,衝上涼水。直到把米粉沖洗乾淨。
5.在煮米粉之前,把所有的料放在一起拌好。之前拌,是讓黃瓜更入味。
6.衝好米粉,放入碗內,澆上料。
7.拌好佐料。一碗香噴噴的米粉就做好了!
煮米粉的時候注意不宜太久。否則米粉會太爛,不筋道。煮開三分鐘。再關火燜上三四分鐘即可。再用涼水衝。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...