美味的涼拌粉絲怎麼做又香又好吃
美味的涼拌粉絲,這是一道非常美味的涼菜。涼拌粉絲清清爽爽的,很適合炎熱的夏天吃。加入黃瓜具有清熱解毒,生津止渴,吃起來特別香脆爽口。再跟晶瑩剔透的粉絲攪拌味道非常棒。而且用來拌吃起來口感更佳,清爽而不油膩。胡蘿蔔是一種非常有營養維生素的蔬菜,加在裏面拌出來這道菜看起來非常的誘人,它柔潤嫩滑,爽口開胃,讓人很有食慾。
主料
粉絲團 :2個黃瓜 :半根
胡蘿蔔 :1根
輔料
醋 :適量白糖 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
蔥薑蒜末 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.粉絲用清水沖洗一遍,再加入溫水泡開。
2.黃瓜洗淨,切絲備用。
3.將胡蘿蔔切成均勻的片,2~3mm厚度就可以了。
4.用自制的心型小模具,將胡蘿蔔刻成一個個“心”的形狀。由於模具比較小巧,刻完的心型蘿蔔不易脫模,拿根筷子從一端輕輕穿過去,就可以了。
5.這個時候,需要的就是耐心嘍,用心刻完99顆心型蘿蔔,99代表天長地久嘛!
6.將泡好的粉絲撈出來,過一下涼水更清爽,控幹水分,切幾段,這樣夾的時候容易一些。
7.將切好的粉絲放入大碗內,放入黃瓜絲﹑99顆心型蘿蔔﹑香菜以及蔥薑蒜末都倒進去。
8.依次放入鹽﹑白糖﹑醋和雞精各適量進行調味。
9.倒入適量香油。
10.拌勻,裝盤即可上桌。
粉絲泡完後,用清水沖洗一下比較清爽。泡好的粉絲,最好用刀切幾段,這樣夾的時候容易一些。
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