千味醉口感不錯的辣子肥腸怎麼做又香又好吃
主料
肥腸 ：200洋蔥 ：1個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
辣椒 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
紅菜椒 ：1個
大蒜 ：適量
具體步驟
1.幹辣椒從中間剪開剪成兩段，姜、蒜切片
2.菜椒切絲
3.洋蔥切絲
4.倒入白酒
5.倒入生粉、鹽來回揉搓，直至肥腸上的污物洗淨
6.用流動水將肥腸沖洗，撈出瀝乾
7.鍋置火上少許油，燒至六成熱時倒入，花椒、辣椒段，直至出香味
8.倒入大腸，加少許鹽轉中火慢慢的煸幹水分
9.加入姜蒜
10.倒入紅菜椒，翻炒一下
11.繼續倒入洋蔥
12.直至肥腸有些幹，調入鹽、雞精、醬油、辣椒油，迅速翻炒均勻
用生粉洗肥腸，可以洗得更乾淨！
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