千味醉

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馬蹄酥餅怎麼做又香又好吃

馬蹄酥餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉61
玉米澱粉 :61
榛子粉 :61
糖粉 :45
黃油 :100
裝飾糖粉 :適量

輔料

具體步驟

1. 將低粉、玉米澱粉、糖粉混合過篩

2. 榛子粉用網眼較大的篩子過篩

3. 將篩過的榛子粉加入其他粉類拌勻

4. 將軟化的黃油放入攪拌碗中,用橡皮刮刀攪拌至順滑

5. 將前面準備好的粉類材料倒入黃油碗中,用刮刀攪拌至看不見乾粉,然後用手輕輕揉成麪糰

6. 將麪糰分爲10-11克的小麪糰

7. 用掌心揉圓,再輕輕推成5-6釐米的長條狀

8. 造型成馬蹄狀。如果麪糊太軟太粘可稍撒些麪粉操作。

9. 放入預熱至170度的烤箱,12-15分鐘。只要表面稍微焦黃就好了,不要烤制過頭。

10. 出爐後放涼,撒上些糖粉裝飾,完成。