馬蹄酥餅怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :61玉米澱粉 :61
榛子粉 :61
糖粉 :45
黃油 :100
裝飾糖粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 將低粉、玉米澱粉、糖粉混合過篩
2. 榛子粉用網眼較大的篩子過篩
3. 將篩過的榛子粉加入其他粉類拌勻
4. 將軟化的黃油放入攪拌碗中,用橡皮刮刀攪拌至順滑
5. 將前面準備好的粉類材料倒入黃油碗中,用刮刀攪拌至看不見乾粉,然後用手輕輕揉成麪糰
6. 將麪糰分爲10-11克的小麪糰
7. 用掌心揉圓,再輕輕推成5-6釐米的長條狀
8. 造型成馬蹄狀。如果麪糊太軟太粘可稍撒些麪粉操作。
9. 放入預熱至170度的烤箱,12-15分鐘。只要表面稍微焦黃就好了,不要烤制過頭。
10. 出爐後放涼,撒上些糖粉裝飾,完成。
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