第一次做黃油曲奇餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :120糖粉 :60
低筋麪粉 :220
淡奶油 :100ml
輔料
具體步驟
1. 隔水融化黃油
2. 加糖粉拌均勻然後打蛋器打勻
3. 淡奶油隔水微微加熱,分2次加入黃油中,打蛋器打均勻
4. 低筋麪粉過篩加入黃油中,用刮刀拌均勻
5. 放入裱花袋,8齒裱花口擠到烤盤就好,烤盤上放硅油紙哦!之前烤箱要預熱一會兒,否則影響成型,上下火200°,20分鐘,如果上色不好,再上下火230°烤一會兒此時認真看餅乾的顏色變化,顏色OK馬上關火!我用的是格蘭仕烤箱,沒有特別的曲奇餅乾功能
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