千味醉豉油皇炒麪怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.06W
主料
港式生面 ：150公克韭黃段 ：50公克
銀芽 ：50公克
薑絲 ：20公克
洋蔥 ：1/2顆
蔥 ：3根
紅辣椒絲 ：少許
蒜苗絲 ：少許
高湯 ：130㏄
蠔油 ：3小匙
老抽 ：1小匙
雞精粉 ：1小匙
細砂糖 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：少許
輔料
具體步驟
1. 1港式生面以沸水汆燙後撈起瀝乾；洋蔥及蔥切絲備用。
2. 2熱油鍋，以小火爆香薑絲、洋蔥絲及蔥絲，放入作法1的港式生面以中火快炒數下，再加入所有調味料以大火炒至湯汁快收干時，加入韭黃段及銀芽炒透後盛盤，撒上紅辣椒絲及蒜苗絲即可。
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