青椒炒豆乾條怎麼做又香又好吃
主料
豆乾條 :300公克豬瘦肉 :100公克
青椒 :1個
沙拉油 :1大匙
辣椒末 :15公克
蒜末 :10公克
水 :100㏄
鹽 :1/2小匙
雞粉 :1/4小匙
砂糖 :1/4小匙
米酒 :少許
胡椒粉 :少許
太白粉 :1小匙
醬油 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 豆乾條切段;青椒切從中間剖開後去籽,再切絲備用。
2. 豬瘦肉切絲,放進醃料中醃約15分鐘,再與作法1的青椒絲一起放入熱油鍋中過油,撈出瀝油備用。
3. 熱鍋,放入1大匙沙拉油燒熱,將蒜末和辣椒末以中火爆香,再放入作法1的豆乾條及水拌炒均勻,最後放入作法2的豬肉絲和青椒絲及所有調味料,以中火拌炒均勻至入味即可。
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