燜糯米飯怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燜糯米飯，這是一道由白米飯作爲主要原材料製作而成的飯類食品，味道香噴噴的特別的能夠吸引人的食慾和注意力而且吃起來口感非常獨特而又美好，特別能夠增加人的飽腹感，而且這種米飯的營養價值也是很不錯的，能夠爲人體提供豐富的蛋白質等。

主料

糯米 ：半碗

輔料

綠豆 ：50g
香菇 ：5個
蝦皮 ：20g
花生米 ：30g
鹽 ：適量
蒜頭 ：6瓣
食用油 ：適量
五香粉 ：適量
生抽 ：1匙

具體步驟

1.糯米和綠豆分別裝在碗裏，加水，浸泡2小時。

2.準備好材料：花生米洗乾淨切碎，泡好後的香菇切丁，泡髮香菇的水不要倒掉，蝦皮洗乾淨，蒜頭切成蒜米，分別裝在碗裏，備用。

3.鍋里加油加熱，蒜米放入鍋裏翻炒出香味。

4.香菇丁、蝦皮和花生米倒入鍋裏翻炒出香味。

5.加入料酒，翻炒均勻。

6.綠豆和糯米淘洗乾淨，去掉水，倒入炒鍋裏，一起翻炒均勻。

7.加入鹽、生抽和五香粉，攪拌均勻。

8.所有食材轉入電飯鍋，加入泡髮香菇的水和清水，不用加那麼多。蓋上鍋蓋，煮熟。煮熟後，解開鍋蓋，用勺子拌勻，蓋上鍋蓋，再燜10分鐘左右就可以了。

9.盛碗！

烹飪技巧

1、燜煮飯的時候不要加太多水，糯米不像大米那麼會吸水。

2、家裏沒有五香粉的可以加十三香，同樣很香。

3、可以加點五花肉，會更香。