如此誘人的芹菜肉絲怎麼做又香又好吃
主料
豬瘦肉絲 :200芹菜 :200
輔料
泡姜 :15蒜 :15
鹽 :適量
生抽 :兩勺
醋 :1/2小勺
嫩肉粉 :兩勺
雞金 :一勺
料酒 :兩勺
豆瓣醬 :一湯勺
菜籽油 :適量
泡椒 :15
具體步驟
1.備好肉絲
2.芹菜去葉洗淨切段
3.加入嫩肉粉,料酒一起用手抓勻醃製一會兒
4.蒜薑切片,泡椒切節
5.燒熱鍋,油溫不是很高時加入肉絲
6.滑散肉絲
7.加入姜蒜泡椒一起翻炒
8.加入一勺豆瓣醬
9.加入生抽翻炒
10.加入芹菜翻炒一分鐘左右,加入醋,鹽,雞金一起翻炒均勻即可出鍋
11.趁熱吃好吃着呢
沒有泡菜就換成一般的姜跟辣椒就行,也可以不加,肉絲加入嫩肉粉料酒後用手多抓一下!如果太乾可以適量加些清水抓勻
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