可口的美帝巧克力軟曲奇怎麼做又香又好吃
美帝巧克力軟曲奇香甜可口,香氣四溢,深受人們的喜愛尤其是小孩子們,營養豐富,在家中製作過程簡單,好吃但也不能多吃會長肉,所需要的食材簡單,所需要的時間少,你也可以製作之後送給朋友品嚐,分享美食的快感和快樂,你還在等什麼,趕緊行動起來吧。
主料
雞蛋 :1個熱水 :5ml
麪粉 :157
無鹽黃油 :100
白砂糖 :15
紅糖 :38
小蘇打 :1/4勺
鹽 :2
輔料
巧克力豆 :120具體步驟
1.黃油室溫軟化,加入紅糖,白砂糖
2.雞蛋一個,敲在另一個容器內;
3.打蛋器攪拌均勻即可,無需過度打發
4.分次倒入雞蛋液
5.將雞蛋液充分攪打融合,在倒入下一次蛋液
6.直到混合好所有的蛋液,在把鹽放進去,繼續攪拌
7.熱水倒入小蘇打裏,攪拌均勻後倒入黃油中
8.篩入麪粉
9.在加入巧克力豆
10.用刮刀攪拌均勻
11.用勺子挖一勺麪糊
12.鋪在烤盤上
13.直至弄完所有的麪糊,大小盡量均勻
14.烤盤放入預熱好的烤箱,170度11分鐘
15.烤好後取出,放在烤盤上晾涼
16.咬開看看內部組織,外酥裏嫩
1、溫度時間自行調整;2、我用的是耐高溫巧克力,純可可脂含量39%.這個糖量我可以接受;
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