自制的迷你小批薩怎麼做又香又好吃
披薩是從國外流傳過來的一種食物,當然披薩也很吃,已經成爲了我們生活中必不可少的一部分了。每次去必勝客吃披薩都很好吃,當然價格也有點小貴,其實我們可以在家做披薩哦,自己做的吃起來更放心,原材料更新鮮,今天我們就一起來做一個迷你小批薩吧~
主料
中筋麪粉 :160牛奶 :100
白糖 :10
輔料
鹽 :1酵母 :2.5
黃油 :15
火腿腸 :100
奶酪 :100
洋蔥 :適量
胡蘿蔔 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
麪包材料除黃油外全部入盆中
揉成光滑的麪糰後,加入黃油繼續揉
麪糰更加光滑滋潤後,可將麪糰收圓,放在盆中,蒙上保鮮膜,進行基礎發酵
麪糰發酵快結束時,將火腿腸切丁、洋蔥切條、胡蘿蔔切塊或者用刻模刻出花型來
麪糰發到二倍大時,手指在麪糰頂部戳個洞,不塌陷不回縮,發酵成功
將麪糰取出置於揉麪墊上,排氣揉圓,稱重分成兩等份,鬆弛10分鐘
將麪糰擀成與烤盤直徑差不多大的圓餅;此時烤箱開始預熱200度
將麪餅放入烤盤內,用餐叉在上面均勻地扎洞,利於烤制過程中透氣
抹上一層番茄醬
再依次鋪上火腿腸、洋蔥條、胡蘿蔔塊,在空隙處撒上馬蘇裏拉奶酪碎;另外再留一半的奶酪碎稍後使用
將烤盤及生坯送進預熱好的烤箱中層,200度,上下火,先烤10分鐘
10分鐘後,將烤盤取出,將剩下的馬蘇裏拉奶酪均勻地鋪撒在披薩上,再重新送回烤箱中,繼續烤10分鐘左右,待表面的奶酪融化有些焦黃便可出爐
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...