怎麼挖椰青的椰子肉

椰子的上端有天然椰孔，沿着椰孔外圍用刀背敲擊，力度合適時椰子上部分就能打開，然後將椰子中的椰汁傾倒乾淨，這時使用勺子將椰青的椰子肉刮下來即可；比較嫩的椰青椰子肉也比較容易和椰殼分離，過於成熟的椰子果肉相對也會更堅實。