美味剁肉炒大豆芽怎麼做又香又好吃
清新誘人富含維生素豐富的豆芽基本是萬能配菜,搭配着肉質細嫩可口的剁肉烹飪,一道色香味俱全的家常菜餚剁肉炒大豆芽可謂是米飯的最佳伴侶。清脆爽口讓人回味無窮,可以充分領略到無盡的美食魅力。而且製作工藝也是簡單快捷容易操作的。
主料
剁肉 :200大豆芽 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥姜 :適量
紅椒 :適量
具體步驟
準備好食材:大豆芽、韭菜切成1釐米的長段;紅椒切成0.5釐米的椒圈。準備好肉餡,絞的時候,肉餡的粒料要稍粗一些。
大火燒鍋至鍋溫6分熱,下花生油,改中火,再下肉餅煸炒至肉餡微焦,然後留尾油,盛起備用。開大火,用尾油爆香薑片、蒜片和椒圈。將大豆芽倒入鍋中翻炒片刻,再下鹽、雞精、白糖和蠔油調味,翻炒均勻。
再倒入煸炒好的肉餡炒勻。下水澱粉勾芡。當水澱粉糊化後,再下韭菜段。繼續翻炒至均勻、收汁,即可出鍋。出鍋,稍加整理,即成。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大蔥(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...