千味醉#愛美食#雞蛋炒蒜薹怎麼做又香又好吃
主料
蒜薹 ：250雞蛋 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.準備蒜薹250g，雞蛋2個
2.蒜薹去兩頭洗淨
3.切成寸段裝盤備用
4.雞蛋放入碗中，攪拌均勻，如果怕蛋液掛碗，可以稍加一兩滴清水
5.鍋中放油
6.油熱倒入雞蛋
7.雞蛋下面成形後攪碎
8.放入蒜薹翻炒
9.如果喜歡吃爛一點的蒜薹就加入少量的水燜三分鐘
10.待水收幹後加入生抽，攪拌均勻
11.出鍋前加入適量的鹽，裝盤即可
個人比較喜歡加入生抽，因爲顏色不會太深，生抽吃起來又比較鮮，喜歡顏色深的可以加入老抽，鹽放少量就可以，畢竟生抽也是鹹的。
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