家常燉白木耳怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

白木耳 ：1朵
紅棗 ：8顆
蓮子 ：1把

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1.食材圖

2.蓮子和白木耳分別用清水浸泡

3.待白木耳漲發後減去黃色的根蒂

4.將蓮子掰開，如果怕苦就去掉蓮心，我沒去掉

5.將處理好的食材放入大燉鍋內，這裏紅棗不該加得這麼早！

6.加水到8分滿

7.蓋上大內膽蓋

8.用專用的量杯注入清水

9.觀察水位最高至紅點

10.蓋上外蓋

11.選甜品，開始燉3小時。（第二次燉純白木耳時，感覺還不夠粘稠，又開3小時。）

12.燉好加入適量的冰糖即可

烹飪技巧

1、如果怕苦，就去掉蓮心；不去掉，可有祛心火作用2、甜的乾果最好分開先煮熟，等白木耳膠質煮出來後再混合煮，以免煮不爛。