自制烏龜饅頭怎麼做又香又好吃
主料
普通麪粉 :300抹茶粉 :50
奶粉 :30
輔料
酵母 :適量具體步驟
1.一半普通麪粉加抹茶粉加奶粉,用酵母水和成麪糰,蓋上溼布溫暖處醒發
2.另一半普通麪粉,用酵母水和成麪糰,蓋上溼布溫暖處醒發
3.餳發好的麪糰揉壓排氣之後,分別擀成圓皮,記得分別留一點做四肢
4.兩張不同顏色的圓皮摞起來之後捲起來,切成等量大小的塊
5.側面往一側慢慢收,揉出螺旋半圓狀
6.取剩下白色麪糰,做出烏龜的腦袋和四條腿,粘上小尾巴,再用綠色麪糰壓出眼睛粘在烏龜腦袋上,用勺子壓一個小嘴巴
7.涼水放入蒸鍋,篦子上刷點油就不粘了,餳發20分鐘後開火蒸15分鐘即可
做四肢的時候在表面刷點清水就能很好的粘在整好形麪糰上
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