我的炒田螺怎麼做又香又好吃
田螺是夏秋季節在比較常見的一種動物,所以一般夏秋季節吃的比較多,一般最常見的吃法就是炒了。炒出的田螺味道鮮美,帶點湯汁就更好了。雖然肉不多,但是享受的就是用舌頭去吸出田螺肉的那個感覺。炒田螺最好用活田螺,因爲死田螺體內的細菌以及寄生蟲較多,不建議食用。
主料
田螺 :1000輔料
茴香 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
油 :適量
花椒 :適量
辣椒 :適量
姜 :適量
山奈 :適量
具體步驟
1.先將田螺用菜油加清水養3-4天,洗乾淨。
2.洗乾淨,用鉗子把田螺尖的一頭剪掉。
3.再洗一洗,備用。
4.準備好要用的作料。花椒是摘的新鮮帶葉子的,茴香也是新鮮的。
5.開火,燒油,放入姜,蒜爆香。
6.倒入餈粑辣椒,炒香。
7.倒入洗淨的田螺翻炒。
8.加清水沒過田螺,放入鹽,花椒,茴香,八角,山奈,蓋上鍋蓋燜。
9.中間翻一翻,待水燒乾即可食用了。
1、買回來後用一個桶放清水把螺養幾天,每天換一次水,讓螺把大便排淨。2、煮螺的時候要把螺煮透煮熟,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因爲如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。3、煮好的田螺要吃熱的纔好吃,冷了就有腥味。
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...