螺螄和田螺的區別是什麼,田螺該怎麼清洗才能乾淨
螺螄粉這道美食小吃在近幾年的時候是非常熱門的,而對於很多喜歡吃螺螄粉的人們來說,自然會研究一下里面的配料,大家難免都會好奇螺螄和田螺的區別是什麼?
一、螺螄和田螺的區別是什麼
螺螄其實和田螺這種食物是完全沒有任何區別的,只不過叫法方面是不一樣的。螺螄粉當中使用熬成的湯的底料完全就是我們平時經常能見到,並且平時經常能吃到的田螺,田螺這種東西在江蘇一帶是比較流行的,基本上作爲家家戶戶經常吃到的一種食物,並且家裏面有客人的話,也都會製作炒田螺,這道美食作爲下酒菜。
二、田螺該怎麼清洗才能乾淨
1.滴香油
炒田螺這道菜非常好吃,作爲下酒菜是最佳的選擇,但是從市面上購買回來的田螺基本上都是比較髒的,所以需要徹底的清洗才能放心吃,買回來的田螺,我們可以先將表面用牙刷刷洗乾淨,然後將田螺放入到一個盆子當中,接上一些清水,清水需要沒過田螺,然後在清水裏面加入幾滴香油,一般田螺是不喜歡香油的味道的,所以加了香油之後就會受不了這些味道,加速呼吸,這樣也就會排出身體當中一些髒污了。
2.用水浸泡
如果我們購買回來的田螺不着急吃的話,就可以將田螺放入到清水裏面進行浸泡,一般浸泡三天左右的時間,就可以將田螺完全的浸泡乾淨了,但需要注意的是,在這三天裏面,我們每天至少要更換一次清水,不然浸泡再久的時間也是沒有效果的。
螺螄和田螺其實本質上就沒有任何的區別,只不過叫法和名字是不一樣的,所以大家千萬不要再被誤導了。田螺這種食物雖然好吃,但是裏面多多少少都會含有這個寄生蟲成分,如果處理不好的話,這些寄生蟲進入到我們人體後果是不堪設想的,所以還是建議大家平時少吃一些。
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