多好吃的果乾戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
果乾戚風蛋糕是大家愛吃的一款蛋糕,非常的好吃,所以深受人們的喜歡,這款蛋糕的營養成分比較豐富,所以是比較適合大家多吃的,還因爲有果乾的加入了,所以口感還不錯,喜歡吃的人可以多吃喲,經常吃要注意保護牙齒,因爲蛋糕吃起來是甜味的
主料
低筋麪粉 :90輔料
雞蛋 :5個蔓越莓 :20
葡萄乾 :20
牛奶 :50
細砂糖 :50
橄欖油 :40
具體步驟
1.分別將果乾切碎。
2.油和牛奶拌勻。
3.蛋黃和蛋清分離,蛋黃打入牛奶和油的混合液內拌勻,另蛋清打在無水無油器皿中備用。
4.篩入低粉拌勻。
5.這是拌好的麪糊備用。
6.分三次加糖打發蛋清,打發至硬性蛋白。
7.取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻,不要劃圈哦!
8.然後倒入剩餘的蛋白中切拌勻,並拌入果乾拌勻。
9.倒入兩個6寸模具內抹平並送入已經預熱的烤箱中層160度40分鐘。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後切塊享用吧!
烤至上色後可加蓋錫紙。
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