香味四溢的苦瓜煎雞蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：2條
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.選取兩條新鮮的苦瓜

2.取三個雞蛋把苦瓜從中間切開，刨出白色的囊。再慢慢切成細細的碎兒。

3.把雞蛋打在碗裏，跟苦瓜混合一起。倒上點油。

4.順着同個方向攪拌。可以放點鹽。

5.起油鍋，把攪拌的雞蛋苦瓜倒進去。大火，三十秒。

6.關火。把鍋放旁邊晾涼。

7.等鍋涼了之後，把苦瓜翻至第二面，煎至焦黃。用鍋鏟切成四塊。

8.倒上點油，再稍微煎一下。即可。

9.美味的苦瓜煎雞蛋出鍋了。

烹飪技巧

苦瓜的囊一定要挖乾淨。苦瓜儘量切細點。