仔米粉蒸肋排怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

仔米粉蒸助排是一道美味可口的家常菜，做法也是非常的簡單易學，助排有豐富的食療作用，有補腎養血，滋陰潤燥的功效。搭配仔米粉可以說是不二之選，仔米粉吃了會有飽腹感配上助排讓助排中鮮美的口感融入到米粉裏面去，然後看了就食慾大增，口齒留香，味道久久不能散去，建議大家回家趕緊嘗試的做起來吧

主料

硬肋 ：300g

輔料

東北仔米 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.肋排洗淨瀝乾水分

2.加入生抽

3.加入五香粉

4.料酒、鹽、雞精拌勻醃製入夜

5.仔米泡發

6.瀝乾水分

7.醃製入味的肋排一一放入仔米中，薄薄地裹上一層

8.一一碼在淺盤上（我這個間距太密了，其實要有點距離好，否則會粘成一團，因爲蒸好的仔米會膨脹的）

9.放入燒開水的蒸鍋，40分鐘左右即可

烹飪技巧

肋排醃製時間久些更入味