色香味俱全的玫瑰花奶油生日蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
細砂糖 :30淡奶油 :270
戚風蛋糕 :6寸1個
輔料
食用色素 :粉色適量具體步驟
1.奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
2.蛋糕底託放在裱花轉檯上放上6寸戚風擺好(底託和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙)
3.在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油,用抹刀抹平,抹蛋糕的話抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去,不能來回抹哈
4.頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油
5.抹刀和蛋糕面呈30度角,右手拿抹刀,左手輕輕向後轉動裱花轉檯來抹側面,有多的奶油放入奶油盆中
6.四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平
7.用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側面,朝一個方向轉動裱花轉檯,側面的紋路就做好了,拿刮板的手不用太用力,位置要保持好就可以了
8.裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴,裝入奶油
9.在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花,頂部可以擠兩層,上面一層的花擠小一點而且不要擠太密,因爲接下來還要加粉色的花花(如果底部有墊油紙的,就可以輕輕拉出底部油紙了)
10.頂部擠好用同樣的方法在側面擠,擠的時候貼緊點側面,側面擠一層就可以了,所以也要留點空隙哈
11.奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻
12.粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
13.另一個裱花袋裝入少量粉色奶油,頂部剪開一個小口子,在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾,(根據個人喜好來擠)然後再把裱花袋的口子剪大一些,在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了
1、這款蛋糕不需要裱花技術,所以特別適合不會裱花的人,因爲表面要擠上花花,所以抹面的時候沒有抹的太好也是不會影響的,但一定要抹平整纔會漂亮哦;2、淡奶油的做好最好放冰箱冷藏,不然容易化掉哦。
-
蓮子“八寶”粥的做法,蓮子“八寶”粥怎麼做
“晚飯喝碗清熱潤肺、美容養顏、敗火養胃的蓮子“八寶”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什麼啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料紅小豆(適量)糯米(適量)薏仁米(適量)核桃仁(適量)黑米(適量)高粱米(適量)小米(適量)麥片(適量)蓮子(適量)綠豆(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮子“八寶”粥...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...