中式主食南瓜餅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：適量
南瓜 ：適量

輔料

芝麻 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.準備好南瓜，切片

2.切片上鍋蒸八分鐘

3.蒸熟後，放入適量糖，比自己口味稍微甜些，因爲之後還要加糯米粉，然後壓碎成漿糊。

4.加入適量麪粉，攪拌

5.這步是最費時間的，剛開始一點點加入麪粉攪拌，直至很粘稠

6.然後繼續加麪粉，用手揉成不粘手的光滑麪糰

7.分成小團，手上沾幹糯米粉，把南瓜團壓成餅狀

8.上下沾好芝麻待用

9.準備就緒

10.鍋內放入少量油，文火慢煎，不斷搖晃鍋身，讓南瓜餅受熱均勻

11.翻面，搖晃，南瓜餅有蓬蓬的感覺就好了，已經有香味咯

12.出鍋

13.味道超級棒，脆脆的，糯糯的，香甜順滑

烹飪技巧

南瓜餅可以做薄點，容易熟，煎的時候要文火慢煎，反面，感覺餅有點蓬鬆鼓起來的時候就好了，控制火候纔不會糊，纔好吃！