好吃的紅燒雞翅燉蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞蛋，含有大量的優質蛋白，是補充蛋白質的一種好食物，它晶瑩剔透的琥珀色相當誘人，不僅營養豐富，而且簡單實惠，做法也相當簡單。雞翅是我們用來補身子的好東西，它樸實的外表蘊含着巨大的營養，它富含優質蛋白和不含和脂肪酸，對自己的健康負責，夏天裏怎能少了好吃的紅燒雞翅燉蛋這一道菜呢，喜歡的小夥伴可以考慮哦。

主料

雞翅 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

雞翅買回來在水中浸泡一會兒

雞翅瀝乾水份備用

鍋中燒開水將雞翅大火焯一下

焯好的雞翅冷水過涼瀝乾水份備用

鍋中加水煮雞蛋

煮熟的雞蛋去皮備用

準備蔥薑蒜和花椒大料備用

蔥薑蒜切成需要的片狀

鍋中放入底油加熱放入花椒大料炸香，再放入姜爆香

放入蔥、蒜爆香

配料爆香入味放入糖炒溶化再放入雞翅大火快速翻炒

放入一品鮮醬油和料酒翻炒均勻

將雞翅炒制上色均勻

加入清湯準備燉制

雞蛋用刀在兩側劃幾刀這樣更加便於入味

燉到湯汁比較濃稠時放入鹽在燉一會，最後放入味精提鮮收汁即可