蜜汁胡桃蝦怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：235毫升
白糖 ：135
胡桃 ：50
蛋白 ：4個
糯米粉 ：105
蛋黃醬 ：60毫升
大蝦 ：455
蜂蜜 ：30毫升
罐裝濃縮甜牛奶 ：15毫升
蔬菜油 ：235毫升

輔料

具體步驟

1. 用小平底鍋將水與糖調勻，燒開後加胡桃，煮2分鐘，然後撈出來放在紙巾上瀝乾。

2. 用中碗攪蛋白，直到起泡。加糯米粉攪拌成糊狀。在深的煎鍋裏用中高火熱油，把蝦在糯米糊裏蘸過後放進熱油裏炸5分鐘左右，直到變成金黃色。用漏勺舀出來放在紙巾上瀝乾。

3. 用中碗將蛋黃醬、蜂蜜和濃縮甜奶調勻。把蝦放進去拌，直到均勻沾滿醬汁。最後在上面灑上裹了糖的胡桃即可上桌。