香甜南瓜牛奶蛋糕卷怎麼做又香又好吃
南瓜,許多人都十分喜歡吃,它富含胡蘿蔔素,許多不喜歡吃胡蘿蔔的人喜歡食用它來補充胡蘿蔔素。這款香濃甜美的南瓜牛奶蛋糕卷,在蛋糕製作過程中加入南瓜,,製作出來的蛋糕帶有十分香濃的南瓜味,吃起來格外美味。週末可自己做上一些南瓜牛奶蛋糕捲來當做自己平時的早餐。
主料
南瓜 :100麪粉 :200
雞蛋 :100
牛奶 :100
輔料
油 :100白糖 :50
鹽 :適量
具體步驟
南瓜去皮,切小塊上過蒸熟,弄成南瓜泥。將雞蛋請分離到盤子中,蛋黃中加入牛奶植物油南瓜泥攪拌均勻,再篩入麪粉混合均勻。
蛋白放少許鹽打至發大泡,分三次加入白糖打發,分三次將打發的蛋白加入蛋黃糊裏,並攪拌均勻
烤盤鋪上油紙,倒入麪糊,放入提前預熱的烤箱,170°30分鐘,即可出爐。
倒扣撕去油紙稍微涼後,翻過來,正面朝上,將其捲起來,用油紙捲起來放入冰箱冷藏30分鐘定形,之後取出切成適合的大小即可
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