美味可口包菜乾燜肉怎麼做又香又好吃
包菜乾燜肉是一道傳統的家常美食,這道菜選用包菜乾的新鮮食材,經過高溫烹飪翻炒,包菜乾與肉完美融合。口味獨特,新鮮味美。而且,包菜乾的獨特口感更加烘托了肉質的緊實與鮮嫩。包菜乾的營養價值非常高,肉富含豐富蛋白質,兩者搭配非常完美,很值得學習。
主料
包菜乾 :100豬肉 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
菜乾洗淨擠幹,五花肉切塊。
鍋內放入色拉油加熱入肉煸炒至稍有焦色,加料酒少許再加醬油少許着色加小碗半碗水蓋蓋子燜1-2分鐘,加菜乾,糖2小勺翻炒均勻後一層肉一層菜乾裝盤。
高壓鍋加水放入菜蒸,鍋響後再壓10-15分鐘,根據自己喜歡的軟硬度和肉塊大小定時間。
高壓鍋燜好後出鍋倒入菜鍋加雞精,覺得不夠甜可以再加少許糖,慢火翻炒至湯汁收幹裝盤,開吃
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