好吃的宮保脆皮蝦怎麼做又香又好吃
現在正是炎熱及悶熱的夏季,我們經常會感到食慾不振,我來給大家做一道宮保脆皮蝦,大家也可以試試,絕對會讓你驚喜的,因爲可以解決夏天食慾不好的問題了,可以稱得上是米飯殺手了,我家住洞庭湖帝邊,夏季也是吃蝦的季節,各種做法我都很喜歡。
主料
大蝦 :200輔料
醬油 :3勺陳醋 : 3勺
鹽 :適量
番茄醬 :兩勺
姜 :適量
蒜 : 適量
辣椒麪 :適量
花椒 :適量
具體步驟
蝦掉去蝦線備用
調一碗料汁:醬油3勺,陳醋3勺,白糖1勺,鹽適量,2 勺番茄醬,調勻備用
姜蒜切末備用,準備好花椒和辣椒麪(我不喜歡太辣,就用了微辣的辣椒麪,喜歡辣一點直接放辣椒就可以)
鍋中熱油,油開始微微冒小泡放入蝦,炸制變色撈出
待油溫升高,把炸好的蝦在放入復炸一下,時間大概30秒
鍋中放入適量底油,爆香姜蒜
加入花椒和辣椒麪爆香
倒入炸好的蝦,在倒入調好的料汁
翻炒均勻,使蝦裹滿料汁
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