千味醉誘人的抹茶芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
細糖 ：30吉利丁片 ：3片
奶油芝士 ：150
蛋黃 ：3個
牛奶 ：80
抹茶粉 ：6
輔料
黃油 ：40消化餅乾 ：100
淡奶油 ：280
具體步驟
1.餅乾料理機處理後，與融化黃油混合均勻
2.倒入慕斯圈中，壓實均勻
3.奶油奶酪隔水軟化，攪拌細膩
4.蛋黃加入30g細糖快速攪拌至顏色淡黃，倒入奶酪糊中
5.牛奶加熱，融化抹茶粉，倒入奶酪糊中混合均勻
6.吉利丁片冷水泡軟，隔熱融化成液態，加入，快速混合均勻
7.淡奶油加入50g的細糖打發
8.打發的淡奶油，分次與奶酪糊混合
1.吉利丁片融化後，置涼加入，太涼就會有顆粒產生，影響口感；2.表面可裝飾適量的抹茶粉
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