赤小豆薏米鯽魚羹怎麼做又香又好吃
赤小豆薏米仁鯽魚它主要是能可以去除人體的溼氣,很適合春夏兩季溼氣較重的時候使用。它主要的食材是以赤小豆、薏米、海鯽魚、清水、魚露這幾樣簡單的食材就可以做出既營養又好吃的佳餚。大家不妨來嘗試一下。
主料
赤小豆 :50g炒薏米 :50g
海鯽魚 :2條
輔料
魚露 :適量清水 :500ml
具體步驟
1.食材圖
2.赤小豆和薏米隔夜浸泡
3.浸泡好的赤小豆和薏米放入電壓力煲內膽中,倒入清水,蓋鍋蓋,通電,選擇【豆/蹄髈】功能鍵
4.煮好斷電揭蓋,撈出赤小豆和薏米
5.放入攪拌器攪拌成豆漿
6.倒入煮鍋中煮滾
7.煮豆漿期間,熱油鍋,放入鯽魚
8.煎至雙面金黃
9.倒入煮滾的豆漿
10.大火煮20分鐘
11.剷起魚
12.湯汁過濾
13.倒入魚露調味
14.熄火盛出
湯汁過濾可以去煮魚湯時的小魚刺
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