開胃的香爆辣茄子怎麼做又香又好吃
所謂的開胃的香辣爆,淺色真的名字就知道它是具有開胃的作用,因爲辣椒一般都是去油增加食慾,促進人體唾液腺的分泌的作用下,還可以抗氧化,增強人體免疫力當然,對於那些三高人羣,以及高血壓患者儘量少吃爲好。再配合着茄子and搭配,味道絕佳。
主料
長茄子 :1000g輔料
大蒜 :半頭鹽 :適量
油 :適量
辣椒 :7-8個
具體步驟
1.將新鮮長茄子清洗乾淨,去皮去蒂。
2.去皮去柄的茄子放入鍋中蒸熟。
3.鮮紅的指椒切碎,蒜拍扁剁碎。
4.花生米炒熟,切碎。
5.中火先熱炒勺,倒入油,油熱放入蒜末、辣椒。
6.然後後放入花生米,翻炒均勻。
7.趁熱將調料倒入蒸熟的茄子上,撒上適量鹽扣蓋燜5分鐘,讓調料香味滲透到茄子中。攪拌均勻,即可食用。
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的人不宜多吃。2、應選購新鮮的嫩茄子食用,因爲老茄子含有較多茄鹼,對人體有害,不可多食。
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