壯骨牛肉湯怎麼做又香又好吃
壯骨牛肉湯是一種營養價值十分豐富的食物,主要原料爲上等精製牛肉,牛肉含有豐富的蛋白質,並且不含任何脂肪,經常食用牛肉可以強身健體、補腎益氣,提高人體免疫力,對身體健康十分有益。牛肉湯中的牛肉經過熬製,味道鮮美可口,細嫩美味,特別具有營養成分。
主料
牛骨 :1000g牛肉 :1000g
輔料
玉米 :適量桂皮 :適量
生薑 :適量
牛油 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
鷹嘴豆 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.牛肉在清水中浸泡30分鐘,去除血水。
3.牛肉洗淨後切小塊,鷹嘴豆泡30分鐘,花椒桂皮八角洗淨,牛骨剁開洗淨,玉米切段,胡蘿蔔切滾刀塊。
4.水燒熱,下牛骨。
5.下牛肉。
6.下牛油。
7.放花椒桂皮八角。
8.放生薑。
9.蓋上蓋煮開後,揭蓋兒再煮5分鐘,會看到很多黑色浮沫。食材全部撈起,用溫熱的流水洗淨。
10.高壓鍋洗乾淨,重新打水燒熱,放入瀝乾的食材。
11.放入鷹嘴豆。
12.放入胡蘿蔔。
13.放入玉米。壓制30分鐘,放鹽和胡椒粉即可。
14.吃時放蔥花。成品圖。
1、牛肉太瘦的話,一定要放一點牛油,湯纔會好喝。2、洗去浮沫一定要用熱水,否則天冷了洗不乾淨,會影響湯水的清亮。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因爲自己的電腦硬盤壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...