黃哈兒酸菜紙包魚做法紙包魚調料配方怎麼做又香又好吃
紙包魚是有烤魚演變而來的,健康環保,口味多種,男女老少皆宜食用 紙包魚又叫紙上烤魚,是近些年結合了韓國紙上烤肉與傳統的萬州烤魚的特點研發而來的一種烤魚形式,相較於傳統的烤魚相比,紙包魚無論是味道上面還是在吃法上面都要更加符合國人的就餐標準,紙包魚口味上上面相較於傳統的烤魚味道較好,味道上面更加的濃郁,香味純正,並且充分開發出魚肉的鮮嫩與美味,並且由於紙包魚在烹飪過程採用的是電加熱,不僅加熱時間更短,而且更加的健康衛生,從而紙包魚才愈加的受到消費者的歡迎 紙包魚特點: 優點一: 味道獨特。口感上外表焦香、內裏細嫩,魚肉特別入味。因調料在密閉的烤魚紙內加熱,鮮味、香味不易散失,還能有效的滲透到魚肉裏。 優點二: 乾淨衛生。因爲烤魚紙的存在,避免了魚肉直接接觸烤爐,既方便翻面,也不用擔心粘鍋 優點三: 吃完魚,取走魚骨,把調料留在紙上,倒入所點的配菜,一秒變身小火鍋
主料
清江魚 :1000g酸菜醬 :250g
調味粉 :20g
雞精 :20g
白糖 :5g
清水 :300g
輔料
芹菜 :50g洋蔥 :100g
大蒜 :50g
生薑 :20g
香菜 :50g
小蔥 :30g
青紅杭椒 :20g
具體步驟
挑選好我們需要的酸菜醬
芹菜、洋蔥、大蒜、生薑、小蔥配料切好備用。
魚洗淨側切。大蒜、生薑、小蔥、料酒去腥。
加少許食鹽將魚醃製5分鐘。以魚醃進鹽味爲標準,烘焙紙放在烤魚盤裏鋪好,洋蔥切條形撒在烘培紙上墊底,將醃製好的魚放在墊底的洋蔥上,
青紅杭椒各20g、調味粉20g、雞精20g,白糖2g,芹菜50g、洋蔥100g、大蒜50g、生薑20g、小蔥30g配料加清水300g調好均勻澆在魚身
蓋上烘培紙密封好,電烤鍋刷色拉油一層,將包好的魚放入電烤爐中密封煮15分鐘左右
炒好的青紅杭椒各20g打後放上去,打開烘培紙將魚翻面即可食用。
吃完魚,取走魚骨,把調料留在紙上,倒入所點的配菜,一秒變身小火鍋
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...