自己做的豆渣芝麻餅怎麼做又香又好吃
主料
豆腐渣 :200小麥粉 :700
輔料
酵母粉 :適量黑芝麻 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豆腐渣與小麥粉。
2.用水稀釋酵母粉和麪醒發。氣溫高,面醒發的快,所以,面不宜和的太早。
3.醒發好的面。
4.將面擀成長圓。
5.撒一點兒鹽,再倒點兒油。
6.將油攤開,攤均勻。這樣餅烙熟後纔會是多層的。
7.均勻的撒些黑芝麻。
8.將長圓面從一側捲起成長條。
9.將長條面做成大小均勻的餅劑。
10.將餅劑擀成圓形,成餅狀,不要太薄。
11.將餅入電餅鐺,蓋上鐺蓋烙。做面劑時就可以給電餅鐺通電預熱。
12.雙面加熱的電餅鐺烙餅期間不用給餅翻身,單面加熱的電餅鐺要適時給餅翻身。如果用天然氣竈就更要注意火的大小,避免將餅烙糊。
13.烙熟的豆渣芝麻餅。
電餅鐺的優點是餅放到鐺裏可以不去管它,熟了自動斷電,但是,如果要烙成上圖的效果,還是中途給餅翻翻身好。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,爲高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...