千味醉好吃不膩的塘鯉魚白玉盅怎麼做又香又好吃
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主料
鵑豆腐 ：適量塘鯉魚 ：10條
輔料
料酒 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
蔥姜 ：適量
具體步驟
1.塘鯉魚去內臟及腮，仔細洗淨。
2.鵑豆腐切小方塊，鍋燒開水，加一勺鹽，將豆腐汆燙後撈出。
3.鍋熱油，下蔥姜，倒入塘鯉魚煸炒，再倒料酒，加水2大碗，加蓋大火煮開，湯色雪白。
4.小心倒入豆腐，加鹽、雞精蔥花再次煮開即可。
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