蒜味辣椒油怎麼做又香又好吃
衆所周知,四川人吃東西是無辣不歡,而辣椒油作爲一種佐料成爲了每個四川人家裏必不可少的東西,所以這個時候辣椒油的味道好壞就直接關係到了當時菜的味道。蒜味辣椒油將蒜與辣椒混合,完美融合了兩者的味道,使辣椒油在原有的基礎上更進一步,香辣美味的辣椒油也因此更加美味。
主料
蒜 :1頭黑芝麻 :1小把
辣椒粉 :1大碗
輔料
油 :適量具體步驟
1.首先把蒜切末備用
2.接着把切好的蒜和辣椒粉放在一起就可以
3.鍋內放油,中火燒開,可以看見冒油煙的狀態就可以了。然後晾到8成熱,再澆入辣椒粉裏。怎麼爲八成熱,可以用一小塊蒜放進油鍋試一下,蒜能立刻浮起就可以了。
4.接着倒進辣椒粉裏,要上下拌好,炸均勻。
5.炸好的辣椒油,紅彤彤的,顏色很好
1、油一定要燒開,再晾到八成熱,這樣炸出的辣椒油才非常香。
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