好吃的北海道戚風怎麼做又香又好吃
北海道戚風,是一個很休閒很美味的食品,喜歡它的人羣可真是多的去了,非常適合宅在家嘴饞的小仙女們食用噢。它的做法非常簡單,只要家中有烤箱就能完成哦,廢話不多說,就由小編帶領各位小仙女們行動起來吧。
主料
低粉 :35g雞蛋 :4個
葵花籽油 :30g
牛奶 :30g
砂糖 :40g
輔料
香草椰奶醬 :適量具體步驟
1.香草椰奶醬材料:蛋黃2個,椰漿50g,牛奶300g,玉米澱粉7g、低粉13g,砂糖30g、香草莢一條、黃油12g
2.蛋黃加入砂糖攪拌均勻
3.篩入玉米澱粉和低粉拌均勻
4.椰漿、牛奶、香草籽加入鍋中攪拌均勻加熱,一邊煮一邊攪拌
5.把椰奶加熱後倒三分之一到蛋黃麪糊中邊倒邊攪拌均勻
6.再把麪糊倒回鍋中,重新加熱邊煮邊攪拌,直到看到麪糊冒泡沸騰,
7.關火加入黃油攪拌均勻
8.做好的香草椰奶醬放涼備用
9.蛋糕準備的材料
10.蛋黃蛋白分開,蛋黃中加入葵花籽油和牛奶攪拌均勻
11.攪拌均勻的蛋奶篩入低粉翻拌均勻
12.蛋清打發好
13.取三分之一蛋白加入麪糊中翻拌均勻
14.再把麪糊倒入剩下蛋白中翻拌均勻
15.倒入紙膜
16.烤箱預熱後,放入烤箱
17.180度,上下火20分鐘
18.出爐後擠入香草椰奶醬
19.完成
1、溫度需要根據自家烤箱調整
2、香草醬可以用淡奶油加香草精打發代替
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