營養豐富的椒鹽燒餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :250輔料
孜然粉 :1/4茶匙芝麻 :1湯匙
酵母粉 :半茶匙
花椒 :半湯匙
食用鹼面 :半茶匙
油 :適量
鹽 :2茶匙
具體步驟
1.麪粉加鹽,加酵母用溫水揉成團。
2.蓋上溼布醒15分鐘。
3.再揉會揉成團放入微波爐中發酵2小時左右。
4.麪糰發酵2倍大,取出備用,將鹼面加入溫水中和成鹼水。
5.將麪糰排氣,搓成長條,均勻分成等份。
6.準備好花椒、芝麻、鹽、孜然粉做成椒鹽。
7.取一團面,沾點鹼水一起揉,揉圓,擀開,刷上一層食用油,撒上椒鹽。
8.捲起拍平。
9.再次捲起,一邊沾上芝麻,摁扁。
10.擀成圓餅。
11.放入容器中蓋上溼布醒20分鐘。
12.鍋上刷一層油,小火烤至兩面有褐色小點即可出鍋。
13.盛盤。
1.對於鹼面發酵最好不要鹼面和酵母一起發酵,個人覺得用酵母發酵後沾鹼水揉麪團比較好。2.不喜歡吃椒鹽的直接做成甜的加糖就可以了。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...