好吃的香椿雞蛋湯怎麼做又香又好吃
不知道大家有沒有聽過香椿這種菜,在我們老家有很多這樣的樹,幾乎挨家挨戶都有。特別是在夏天的時候經常都會吃好吃的香椿雞蛋湯,可是很多人都不怎麼喜歡香椿的味道,但是再配上雞蛋做湯的話,可以煮出雞蛋的香味,而且可以降低香椿的味道,相信很多人都喜歡。
主料
鮮香椿嫩芽 :6/7根雞蛋 :1枚
西紅柿 :1個
木耳 :2/3朵
輔料
澱粉 :適量鹽 :少許
香油 :少量
具體步驟
1. 木耳提前泡好去根洗乾淨,切絲備用。
2. 香椿用水焯一下,西紅柿洗淨切薄片,雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3. 湯鍋中加水,水開後放入木耳.西紅柿煮一會,澱粉兌水勾芡汁入湯鍋中。
4. 鍋開後將雞蛋用湯勺均勻灑在湯上面(開鍋前不要用勺攪拌),最後添加鹽.香油即可。
成品:色澤豔麗,鮮香可口。簡單易學,材料可根據當季新鮮蔬菜搭配。
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