美味雙寶雞怎麼做又香又好吃
雙寶雞是由柴雞和蓮藕山藥共同製作而成,雖說食材很常見,但是柴雞的處理還是要相當仔細的,畢竟是動物類的食品,清理過程相對來說還是比較麻煩,而且選用哪種柴雞也是很重要的,蓮藕山藥對人們的身體起着非常重要的作用,所以說雙寶雞對身體十分有益哦!
主料
蓮藕 :1個山藥 :1根
柴雞 :1只
輔料
蔥 :3-4段醬油 :3勺
糖 :適量
姜 :3片
蠔油 :3滴
鹽 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
1.柴雞用水焯燙好,蓮藕、山藥削皮,蔥姜八角備好
2.將蓮藕山藥蔥姜八角放入鍋中
3.加入調料拌勻
4.焯好的雞肉拿出晾涼
5.加入水煮沸
6.放入晾涼的雞肉燜燉至湯汁濃稠
7.蓮藕切片擺盤(我是分成兩個菜,一盤蓮藕一盤雞肉和山藥)
8.這是盛出的雞肉(可盤底放藕片上層放雞肉)
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