寶寶稀飯怎麼製作才美味又受寶寶喜愛呢?
隨着寶寶的發育,一般情況下,小孩子在6個月左右的時候家長會給其添加相應的輔食。當然這也符合醫學上以及營養學上的時間。那麼問題來了,很多孩子因爲一直喝母乳便存在拒絕使用輔食的情況,這可是難壞了新手媽媽,那麼寶寶稀飯該怎麼做更可口呢?
年輕的新手媽媽們,對製作7~12月寶寶的輔食可能是一頭霧水,不知如何下手。很多家長只會給需要添加輔食寶寶做白稀飯,甚至一天幾頓全是白稀飯。一味的拿白稀飯作爲輔食,顯然不合符寶寶的營養要求,輕則導致寶寶營養素缺乏,出現營養不良,重則影響到寶寶的身體發育及智力發育。
如何做出營養且美味寶寶稀飯,這確實需要點真功夫,需要我們不斷探索。很多家長都會蒸米飯、煮稀飯、炒菜,但如何製作嬰兒稀飯,可能是一種挑戰了,營養師帶大家一起學習製作既美味又營養的嬰兒稀飯。
一、何謂“嬰幼兒稀飯”
既然稱之爲嬰兒稀飯,自然不是普通的白稀飯,而是能夠適合7~12月左右嬰兒進食的“營養粥”,包括穀類、肉類和蔬菜等。只要掌握原則,學會搭配,便可以舉一反三,做出多種口味的嬰兒稀飯。現舉例說明,家長們不妨參考一下。
二、嬰兒稀飯的做法
胡蘿蔔青菜肉末粥
原料:胡蘿蔔(20~50克)、青菜(2~3顆,25~50克)、豬肉(10~ 20克 )、大米、麻油+亞麻籽油(3~5克)
烹調方式:煮
步驟:
1.取少量胡蘿蔔,青菜的嫩葉洗淨,剁碎,備用;
2.豬肉剁碎,或者直接買餃子餡形狀的肉末。
3.將適量的大米(25~50克,根據實際情況調整)淘洗乾淨後,放入小電飯煲或小點的鍋裏,加入適量的水,然後開始煮。
4.等水開後,加入胡蘿蔔,肉泥,繼續加熱10~15分鐘。
5.等即將出鍋時,加入青菜葉,再加熱1~2分鐘。
6.出鍋前,滴幾滴麻油+亞麻籽油。
三、注意事項
(1)初次製作的輔食,要考慮到寶寶的接受能力,不應太稀或太稠,量不要太多。然後再由稀到稠,又少到多。
(2)1歲以內的寶寶最好不加任何調味品,包括鹽和糖。有的寶寶一旦吃了含鹽的食物則,不肯再接受無鹽的食品,這種情況也要儘量少放食鹽。
四、營養評價
(1)該製作方法主要是煮熟,比較簡單,原始,但較爲健康的烹調方式。比起單純的白稀飯,胡蘿蔔青菜肉末粥營養豐富,同時含有主食、肉類、2種蔬菜和2種植物油,有利於滿足寶寶對多種營養素的需要。
通過上述的講解,不知道新手媽媽有沒有得到一些幫助呢。其實新手媽媽們也可以學會舉一反三,靈活變通,比如將雞肉末蔬菜末加入到小米或者黑米中,偶爾調換一下孩子的飯菜口味。當然這其中要注意的是寶寶稀飯中還是儘量不要加鹽,因爲孩子年齡小,體內臟器發育不全,加鹽會增加臟器負擔。
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