美味豉油白菜炒蝦仁怎麼做又香又好吃
美味豉油白菜炒蝦仁非常適合在冬天食用。冬天的主菜就是白菜、土豆、豆腐這些了,而由於天氣的乾燥,還不能經常吃太辣的菜,容易上火,所以每週吃幾頓清淡的飯菜,對身體也有益!在清淡的菜裏面加入一些蒸魚豉油,不會顯得油膩,但能很大增味,實屬一道好菜。
主料
青蝦 :500白菜 :200
輔料
蒸魚豉油 :15具體步驟
把青蝦去頭去殼開背洗淨。蔬菜洗淨。
處理好的蝦放入5克料酒、少許白胡椒粉、少許鹽抓勻醃製15分鐘。
熱鍋涼油放入薑末和部分蔥末炒出香味。
放入青蝦快去翻炒變色。
待蝦全部變色快速劃出。
鍋中再加入少許油,放入剩下蔥末,放入白菜翻炒,加少許白糖。
待白菜炒軟後加入蒸魚豉油翻炒。
白菜炒熟加入炒好的蝦仁,加入味極鮮醬油炒勻,即可出鍋。
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